Kokotxa ouvre ses portes en 2002, et fut décoré de la prestigieuse étoile Michelin cinq ans plus tard.

Restaurant avec lumière naturelle , vue sur l’extérieur et sur la vieille ville, doté d’une capacité de 30 personnes qui nous permet de prendre soin de tous les détails de nos élaborations ainsi que de nôtre clientelle.

Daniel López fait ses premiers pas en cuisine à 17 ans dans la fameuse école de cuisine Luis Irizar, où il se licence avec honneurs. Il se forme dans les meilleurs restaurants de son Saint-Sébastien natal comme Arzak, Akelarre, Panier Fleuri, Casa Nicolasa,Clery, Urepel, Zuberoa, etc..

Il poursuit ensuite sa formation par El Alay à Benalmádena, Mar de Alborán de Ignacio Muguruza et également par La Marisquería Santiago et le Portalón à Marbella. Après revenir sur ses terres, en 2002, il décide dóuvriz;ouvrir son propre restaurant, Kokotxa.

Après des études de secrétaire de direction à Cebanc, Estela se rend compte que sa passion est la restauration. Toujours intéressée par le secteur alimentaire, elle commence à travailler dans un restaurant connu à Ursurbil où elle rencontre Dani.

Ils arrivent à combiner les dons d’Estela pour la gestion ainsi que ceux de Dani pour la cuisine et ouvrent leur propre restaurant.

Profitez de la cuisine de Kokotxa