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Un trocito de Donosti en el mar de Japón

Inicio Rías by Kokotxa
Uno de los platos de cocina vasca en Japón
La entrada de Rias By Kokotxa, Restaurante fusión de cocina vasca en Japón
Entrada al restaurante Rias By Kokotxa

«El concepto de este nuevo espacio es sencillo y tiene gancho: reproducir la cocina de Kokotxa con nuevas creaciones exclusivas, manteniendo la filosofía de km 0 y la apuesta por el producto local de Dani. Es por esto que la mayoría de las materias primas se adquiere en las proximidades del hotel, permitiendo incluir la paleta de sabores japonesa y hacer guiños a la cocina nipona en una carta basada en la gastronomía vasca.»

– Diario Vasco
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