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Regala Kokotxa

MENÚ DE MERCADO
Basado en productos de temporada

Pika
Aperitivo de la casa
Verduras de invierno, mejillones y potimarrón jengibre
Setas de temporada, castaña, yema de huevo trufada y chicharrones
Pescado del día, rigatoni de txangurro y azafrán, caldo marino
Pieza de cerdo Ibérico, mojo de macadamias y cereales
Bizcocho de nueces, crema de Gazta Zaharra, sidra, mamia helada
62 € +10 % IVA

MENÚ DEGUSTACIÓN
Nuestras últimas creaciones

Pika
Aperitivo de la casa
Corvina en tartar, manzana, pepino, crema helada de apio
Carabinero, arroz, remolacha, alga
Cangrejo crujiente, Kimchi, coco
Pescado del día, panceta Ibérica, pochas escabechadas
Pichón de Brasse, torrija de maíz, sésamo negro
Mandarina, oliva, tomillo
Naranja, chocolate, avellana
87 € + 10% IVA

Ambos menús se servirán a mesa completa y no incluye bebidas ni café. El menú es por persona. NO ofrecemos maridaje.